Pétrins à spirale avec cuve amovible
Les pétrins à spirale avec cuve amovible sont des dispositifs modernes et solides qui ont fait leurs preuves. Ils permettent de préparer plusieurs types de pâte, de consistance et de composition différentes. Les solutions utilisées garantissent un pétrissage intense et performant de la pâte pour obtenir les meilleurs paramètres technologiques grâce à une aération parfaite et à un excellent ameublissement des produits.
Pétrissage uniforme de tous les composants de la pâte, même à faible quantité inférieure à 5% du volume de la cuve. Pupitre de commande clair et simple, rétroéclairage LED de la cuve, mesure de température au laser. Réglage de la vitesse de rotation par le technologue, à la vitesse 1 et 2. Fonctionnement silencieux de la machine grâce à la transmission à courroies. Coffret électrique en inox de série. Machines fabriqués selon les normes CE en vigueur, dans le respect des meilleurs standards de l’hygiène et de la sécurité au travail.
L’utilisation d’un onduleur dans chaque modèle assure de multiples usages dans l’industrie de la boulangerie et de la pâtisserie.
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Sonia Rewers
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