Fours rotatifs RS
Grâce à l’utilisation de solutions technologiques innovantes, les fours rotatifs IBIS de la série RS « Roto Speed » garantissent une cuisson de haute qualité des produits de boulangerie et de confiserie. Le processus optimisé de circulation d’air chaud et le chauffage rapide de la chambre de cuisson permettent d’obtenir d’excellents résultats dans la production de tout type de pain, y compris le pain noir et le pain de mie. La construction solide et moderne permet un montage rapide du four et son entretien.
IBIS RS – un four moderne pensé pour la performance et les économies d’énergie
Le four rotatif IBIS RS est un équipement technologiquement avancé, conçu pour une utilisation intensive et une efficacité énergétique maximale. Doté d’un système de vapeur à boule innovant, situé sur la paroi latérale de la chambre de cuisson, il fournit une quantité constante et abondante de vapeur, idéale pour la cuisson de pains de haute qualité – même en fonctionnement continu.
Grâce à l’accès frontal au brûleur, aux vannes et à l’installation électrique, l’entretien et les réparations sont rapides et simples, ce qui permet de réduire au minimum les temps d’arrêt. Cette conception permet également une installation en ligne, particulièrement adaptée aux sites de production.
Le four est équipé d’un système de verrouillage des portes à 3 points, garantissant une étanchéité parfaite et empêchant toute perte de chaleur ou de vapeur. De plus, la double vitre trempée des portes offre une esthétique soignée, une sécurité accrue et un nettoyage facile.
IBIS RS, c’est l’alliance d’une construction en acier inoxydable robuste, de la fonctionnalité et de l’économie – une solution idéale pour les boulangeries modernes.
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