IBIS

Oferta

Maszyny do wytwarzania lodu

Wytwornica lodu Scotsman MAR

Wytwornica lodu łuskowego w wersji „split” przeznaczona do zabudowy współpracuje z agregatem skraplającym lub centralnym systemem chłodzenia, oferując elastyczność instalacji (zasobnik dostępny oddzielnie). Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej oraz łatwe do demontażu elementy zapewniają wysoką higienę i wygodę serwisowania. Zaawansowane sterowanie i liczne zabezpieczenia gwarantują bezpieczną, stabilną i wydajną pracę urządzenia.

Zbiornik klasyczny z pochyłą klapą jest izolowany i wyposażony w zaokrąglone wewnętrzne narożniki, co czyni go idealnym do codziennej rotacji lodu. Konstrukcja jest łatwa w czyszczeniu i utrzymaniu, posiada wyjmowane uszczelki, a wzmocnione zawiasy zapewniają większą wytrzymałość. Pochyłe drzwiczki znacząco ułatwiają dostęp do lodu, a zbiornik nadaje się do każdego jego rodzaju. Dzięki zawartości wody poniżej 2% lód jest bardzo twardy i suchy, stanowiąc najzimniejszą formę lodu. Powstaje z nieregularnych kawałków o różnej grubości, którą można ustawić w zakresie od 1 do 2 mm. Jest wszechstronny, formuje się w różne kształty i topi się bardzo wolno, dzięki czemu doskonale utrzymuje maksymalną świeżość żywności. Idealnie sprawdza się w procesach przemysłowych, przy ekspozycji ryb i owoców morza, w transporcie łatwo psujących się produktów, a także do optymalizacji temperatury ciasta.

Wytwornica lodu łuskowego w wersji „split”; jednostka do zabudowy. Zasobnik nie jest dostarczany w zestawie, należy go zakupić oddzielnie.
Przeznaczona do podłączenia do agregatu skraplającego lub centralnego systemu chłodzenia (niskotemperaturowego).
Parownik oraz nóż skrobiący wykonane ze stali nierdzewnej AISI304. Przeprojektowane ścianki końcowe komory parownika.

Taca ociekowa wykonana z tworzywa ABS dopuszczonego do kontaktu z żywnością, łatwa do demontażu w celu czyszczenia i dezynfekcji.
Elektromechaniczny panel sterowania. Zabezpieczenia elektryczne, kontrola prędkości obrotowej oraz kontrola kolejności faz.
Zabezpieczenie w postaci czujnika niskiego poziomu wody. Termostatyczny czujnik poziomu lodu w zasobniku. Silnik napędowy/reduktor z napędem pasowym (pas klinowy).

Panele ze stali nierdzewnej o wykończeniu „scotch-brite”, z zaokrąglonymi narożnikami, łatwe do demontażu w celu konserwacji.
Dostarczana z elektronicznym zaworem rozprężnym, zaworem regulacji ciśnienia (KVR), zaworem bezpieczeństwa linii cieczowej 60 bar oraz zaworem bezpieczeństwa linii ssącej 30 bar.