Piece obrotowe IBIS RS

Zobacz realizację

Piece obrotowe IBIS RS

Dzięki zastosowaniu innowacyjnych rozwiązań technologicznych, piece obrotowe IBIS z serii RS „Roto Speed” gwarantują wysoką jakość wypieku produktów piekarniczo-cukierniczych. Zoptymalizowany proces przepływu gorącego powietrza oraz szybkie nagrzewanie komory wypiekowej pozwala na uzyskanie doskonałych rezultatów przy produkcji każdego rodzaju pieczywa, również ciemnego i foremkowego. Solidna i jednocześnie nowoczesna konstrukcja umożliwia szybki montaż pieca oraz jego konserwację.

  • Kulowy system zaparowania – generator pary zapewnia stałą i dużą ilość pary nawet przy ciągłym cyklu pracy.
  • Regulacja prędkości turbiny nadmuchowej (opcja).
  • Solidna konstrukcja ze stali nierdzewnej – odporna na korozję i łatwa w utrzymaniu.
  • Szybki i wygodny montaż dzięki modułowej budowie.
  • Okap z regulacją prędkości turbiny (opcja).
  • Drzwi ze stali nierdzewnej z podwójnym szkłem hartowym.
  • 3-punktowy system blokady drzwi zwiększający szczelność i bezpieczeństwo.
  • Zoptymalizowany obieg gorącego powietrza gwarantujący równomierny wypiek.
  • Dostęp do palnika i zaworów od frontu pieca.
  • Dotykowy panel sterowania z prostym interfejsem graficznym.
  • Możliwość ciągłej pracy – piec regeneruje parę nawet przy szybkim wsadzie za wsadem.

Kulowy system zaparowania zlokalizowany w bocznej ścianie komory wypiekowej, w porównaniu z tradycyjnym, kaskadowym systemem, zapewnia:
– niezwykle dużą akumulację ciepła w systemie za parowania,
– szybką regenerację parownicy pozwalającą na pracę ciągłą pieca – wsad za wsadem,
– stałą i dużą ilość pary o optymalnych parametrach,  która jest niezbędna dla otrzymania najlepszej jakości  pieczywa,
– usprawnienie prac konserwacyjnych poprzez łatwy  i szybki dostęp do elementów układu.

Dostęp do palnika, zaworów i elektryki jest od  frontu pieca, co znacznie ułatwia konserwację i serwisowanie urządzenia. Dzięki temu czas napraw i przestojów jest minimalizowany, a operatorzy mogą szybko reagować na ewentualne problemy. Ponadto, taka konstrukcja umożliwia zabudowę szeregową pieca, co jest szczególnie przydatne w zakładach produkcyjnych, gdzie optymalizacja przestrzeni ma kluczowe  znaczenie.

Piec IBIS RS wyposażony jest w 3-punktowy system blokady drzwi zapewniający idealny docisk drzwi  do ramy pieca i jednocześnie zapobiega ich przypadkowemu otwarciu. System docisku drzwi gwarantuje ich  idealne przyleganie, eliminując wszelkie mikroszczeliny.  To rozwiązanie oraz bardzo dobra izolacja termiczna  pieca gwarantują oszczędności w zużyciu paliwa. Drzwi  z uszczelką wokół drzwi skutecznie izolują komorę wypiekową, co korzystnie wpływa na straty ciepła i pary  wodnej zapewniając stabilną temperaturę i klimat wewnątrz komory.

Drzwi pieca wyposażono w podwójne szkło hartowane, które zapewnia nie tylko estetyczny wygląd, ale  także większe bezpieczeństwo i funkcjonalność. Podwójne szkło hartowane pełni rolę izolacyjną, skutecznie minimalizując straty ciepła natomiast frontowa szyba została osadzona na zawiasach, co umożliwia jej otwieranie  i wygodne czyszczenie.

Czym wyróżniają się oferowane przez nas piece obrotowe?

Każdy właściciel piekarni wie, jak ważne jest posiadanie wydajnych i niezawodnych urządzeń. Piece obrotowe piekarnicze to inwestycja w przyszłość nowoczesnego biznesu. Dzięki nim można zwiększyć wydajność swojej piekarni, a tym samym poprawić jej zyskowność. Wysoka jakość naszych urządzeń gwarantuje długoletnią bezawaryjną pracę.

Wydajność i niezawodność to jednak nie wszystko. Ważne jest także to, aby przygotowywane w piekarni czy cukierni produkty były idealnie wypieczone. Dlatego każdy oferowany przez nas piec obrotowy cukierniczy wyposażony jest w precyzyjne systemy kontroli temperatury i czasu pieczenia. Dzięki temu osoba, która obsługuje urządzenie, ma pewność, że wyroby będą zawsze idealnie wypieczone i gotowe do sprzedaży.

Wspominaliśmy, że w ofercie dostępne są piece obrotowe w różnych rozmiarach oraz pojemnościach. Oferujemy modele dostosowane do potrzeb zarówno dużych, jak i małych piekarni. Bez względu na to, jakie warunki panują w danym obiekcie, znajdziemy odpowiednie rozwiązanie w zakresie profesjonalnego wyposażenia.

Piece obrotowe są łatwe w obsłudze i konserwacji. Bez problemu można utrzymać je w idealnej czystości. W parze z wygodnym użytkowaniem idzie bezpieczeństwo. Drzwi z dużym uchwytem, podwójnym płaszczem i systemami blokującymi to tylko jeden z przykładów rozwiązań, które mają chronić osoby, pracujące przy piecu obrotowym.

Jak działa piec obrotowy i co daje jego zastosowanie w produkcji wypieków?

Piec obrotowy to specjalistyczne urządzenie do równomiernego wypieku dużej liczby produktów – zarówno piekarniczych, jak i cukierniczych. W jego wnętrzu umieszcza się obracający się wózek (lub stelaż), który umożliwia stały i jednolity dostęp gorącego powietrza do wszystkich wypiekanych sztuk. Taka konstrukcja eliminuje problem miejscowego przypiekania i pozwala uzyskać powtarzalny efekt – niezależnie od rodzaju pieczywa, wielkości wsadu czy jego rozmieszczenia.

Dzięki zautomatyzowanemu sterowaniu piec obrotowy piekarniczy doskonale sprawdza się w zakładach produkcyjnych, które oczekują wysokiej jakości, wydajności i elastyczności działania. To właśnie dlatego urządzenia te są chętnie wybierane przez producentów chleba, bułek, bagietek, rogali, ciast i innych wyrobów wymagających precyzyjnego procesu wypieku.

Model RS 6.8
Napięcie V 400
Moc elektryczna kW 3,5
Moc grzewcza kW 59
Wymiar blachy cm 60×80
Ilość blach szt. 16/18 szt.
Długość bez najazdu mm 1794
Wysokość mm 2624
Min. wysokość do instalacji mm 2900
Waga kg 1300

Skontaktuj się z nami





    Dział sprzedaży

    Dział sprzedaży

    Remigiusz Koniec

    Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu

    Robert Zatorski

    woj. zachodniopomorskie, lubuskie, wielkopolskie, dolnośląskie

    Jarosław Winiaszewski

    woj. pomorskie, kujawsko-pomorskie, wielkopolskie

    Bartłomiej Kluczyński

    woj. warmińsko-mazurskie, podlaskie, mazowieckie, lubelskie

    Bartosz Sroka

    woj. małopolskie, świętokrzyskie, podkarpackie, lubelskie

    Robert Lis

    woj. śląskie, opolskie, łódzkie