Piece elektryczne sklepowe
Elektryczne piece sklepowe produkcji firmy IBIS doskonale sprawdzają się w cukierniach, piekarniach oraz sklepach. Piece sklepowe wyposażono w automatyczny mechanizm otwierania i zamykania kominów, którego pracą steruje się bezpośrednio z poziomu pulpitu sterowniczego. Zaletą tego rozwiązania jest wygoda i komfort obsługi przez ekspedientkę.
Piece elektryczne w standardzie wykonane są ze stali nierdzewnej (inox). Opcjonalnie dostępna jest wersja kamienna – z czarnym frontem z blachy kwasoodpornej oraz bokami malowanymi na czarno. To propozycja dla osób ceniących klasyczny, rzemieślniczy design.
Modułowa budowa pieców elektrycznych daje Klientom możliwość ich dowolnej konfiguracji i wyposażania w m.in.: okap, regał do odkładania blaszek, komorę garowniczą bądź podstawę. Piece sklepowe piekarnicze mogą posiadać od 1 do 6 niezależnych od siebie komór wypiekowych o różnych pojemnościach. W dowolnym momencie piece mogą zostać rozbudowane o kolejne moduły. Standardowo, piece sklepowe posiadają pulpit sterowania po lewej stronie, a wysokość komór to 170mm (opcja 230 mm lub 270 mm). Na życzenie Klienta istnieje możliwość podwyższenia komory wypiekowej oraz zamiany układu pieca sklepowego – panel sterowania po prawej stronie.
Każda komora wypiekowa jest niezależną jednostką i posiada układ zaparowania oraz panel sterowniczy, przez co regulacja temperatury grzałek dolnych i górnych odbywa się osobno dla każdego z pokładów. Atutem takiego rozwiązania jest możliwość wypieku różnego asortymentu jednocześnie, natomiast w przypadku niewielkiej produkcji asortymentu, korzysta się tylko z takiej ilości modułów, jaka jest w danym momencie konieczna.
Dzięki dopasowanemu systemowi zaparowania oraz regulacji mocy grzania dolnej i górnej części każdej komory pieca sklepowego otrzymujemy każdorazowo doskonałe rezultaty wypieków. Na wyposażenie najwyższej jakości składa się kilka elementów. System zaparowania błyskawicznie zmienia wodę w parę, a ta pod dużym ciśnieniem jest tłoczona do komory garowniczej i tworzy idealny klimat do wypieku równego rodzaju asortymentu.
Podwójne, halogenowe oświetlenie komory wypiekowej dostarcza bielszego i bardziej intensywnego światła niż standardowe żarówki, które są mniej odporne na wysokie temperatury i znacznie bardziej podatne na uszkodzenia.
W standardowym wyposażeniu pieców elektrycznych IBIS znajduje się nowoczesny, 7-calowy panel dotykowy GTOUCH, który znacząco podnosi komfort obsługi urządzenia. Przejrzysta i intuicyjna struktura menu sprawia, że sterowanie piecem jest niezwykle proste – zarówno dla doświadczonych piekarzy, jak i nowych użytkowników.
System GTOUCH oferuje szereg zaawansowanych funkcji:
• Intuicyjny interfejs gwarantuje łatwe i wygodne sterowanie piecem. • Licznik zużytej energii elektrycznej pozwala na precyzyjne monitorowanie efektywności energetycznej. • Rejestr historii 100 cykli pracy umożliwia analizę i weryfikację procesów pieczenia. • Możliwość przypisania zdjęcia produktu do programu ułatwia identyfikację wypieków. • Ustawienie wygaszacza ekranu, np. z logo firmy, wspiera branding i personalizację urządzenia. • Funkcja ECO (tryb czuwania) minimalizuje zużycie energii w stanie bezczynności. • Aktualizacja oprogramowania i kopiowanie programów przez port USB zapewniają łatwe zarządzanie i serwisowanie. • Awaryjne sterowanie komorą wypiekową dostępne w przypadku usterki ekranu dotykowego. • Zdalna kontrola i zarządzanie jednym lub wieloma piecami w sieci zwiększają elastyczność produkcji. • Zintegrowane sterowanie komorą garowniczą usprawnia proces przygotowania do wypieku. • Zakres regulacji temperatury do 270°C opcjonalnie do 320°C, dostosowany do różnych rodzajów pieczywa. • Funkcja dzielenia czasu wypieku na 3 etapy z różnymi temperaturami pozwala na precyzyjne dostosowanie procesu. • Sygnały dźwiękowe i kody błędów informują o błędnych ustawieniach parametrów i zakłóceniach pracy.
Zastosowanie elektrycznych pieców sklepowych obejmuje nie tylko cukiernie i piekarnie, ale również sklepy z różnorodnym asortymentem. Wielozadaniowe piece sklepowe łączą w sobie funkcje pieca piekarniczego i piekarnika. Modułowa konstrukcja umożliwia stworzenie dowolnej konfiguracji i dodanie wyposażenia w postaci regałów do odkładania blaszek, okapu, komory garowniczej i podstawy. Opcjonalnie dzięki wbudowanemu mechanizmowi, odpowiedzialnemu za automatyczne zamykanie i otwieranie kominów, obsługiwanie pieca sklepowego jest wygodne oraz bezpieczne.
Wszystkie komory w piecach elektrycznych IBIS przeznaczonych do użytku sklepowego są zaopatrzone w układ zaparowywania i panel umożliwiający regulowanie temperatury dolnej i górnej grzałki. W codziennym użytkowaniu oznacza to możliwość jednoczesnego wypiekania różnego rodzaju asortymentu. Kolejną zaletą modułowej konstrukcji jest opcja wypiekania niewielkiej ilości asortymentu przy wykorzystaniu np. wyłącznie jednej komory. Kluczową korzyścią wynikającą z tego rozwiązania jest redukcja zużycia energii elektrycznej.
Wszystkie piece elektryczne marki IBIS wyróżniają się nie tylko najwyższą jakością wykonania, ale również niezawodnością. Nasze piece są używane nie tylko w polskich, ale również w europejskich sklepach, piekarniach i cukierniach. Specjalizujemy się zarówno w produkcji, jak i profesjonalnym serwisowaniu wszystkich maszyn dostępnych w asortymencie. W razie dodatkowych pytań zachęcamy do kontaktu z naszymi doświadczonymi doradcami.
Piece sklepowe elektryczne – indywidualna konfiguracja do potrzeb klienta
Skontaktuj się z nami
Imię i nazwisko *
Adres email *
Telefon *
Wiadomość *
Przeczytałam/em i akceptuję regulamin RODO. *
Dział sprzedaży
Remigiusz Koniec
Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu
Robert Zatorski
woj. zachodniopomorskie, lubuskie, wielkopolskie, dolnośląskie
Jarosław Winiaszewski
woj. pomorskie, kujawsko-pomorskie, wielkopolskie
Bartłomiej Kluczyński
woj. warmińsko-mazurskie, podlaskie, mazowieckie, lubelskie
Bartosz Sroka
woj. małopolskie, świętokrzyskie, podkarpackie, lubelskie
Robert Lis
woj. śląskie, opolskie, łódzkie
