Piece elektryczne cukierniczo-piekarnicze
Piece elektryczne od firmy IBIS sprawdzają się w cukierniach oraz piekarniach. Modułowa budowa pieców elektrycznych daje możliwość dowolnej ich konfiguracji i wyposażania w m.in.: okap, regał do odkładania blaszek, komorę garowniczą bądź podstawę. Piece mogą posiadać od 1 do 6 niezależnych od siebie komór wypiekowych o różnych pojemnościach. W dowolnym momencie piece mogą zostać rozbudowane o kolejne moduły. Standardowo w piecach pulpit sterowania znajduje się po lewej stronie, a wysokość komór to 170 mm. Na życzenie klienta istnieje możliwość podwyższenia komory wypiekowej oraz zamiany układu pieca – panel sterowania po prawej stronie.
Modułowa konstrukcja pieców elektrycznych pozwala na ich dowolną konfigurację oraz rozbudowę o dodatkowe elementy, takie jak: okap, regał na blachy, komora garownicza czy podstawa. Piece sklepowe mogą być wyposażone w od 1 do 6 niezależnych komór wypiekowych, dostępnych w różnych pojemnościach. Istnieje możliwość ich późniejszej rozbudowy – w zależności od aktualnych potrzeb produkcyjnych. Standardowo dotykowy panel sterowania znajduje się po lewej stronie pieca, a wysokość komór wynosi 170 mm. Na życzenie Klienta możliwe jest podwyższenie komór – dostępne opcje to wysokości 230 mm oraz 270 mm – oraz zmiana układu pieca, np. przeniesienie panelu sterowania na prawą stronę.
Każda komora wypiekowa stanowi niezależną jednostkę, wyposażoną w osobny system zaparowania oraz dotykowy panel sterujący. Umożliwia to indywidualną regulację temperatury grzałek górnych i dolnych w każdej z komór. Dzięki temu można jednocześnie wypiekać różne rodzaje asortymentu, a przy mniejszej produkcji – korzystać tylko z wybranych modułów, co przekłada się na oszczędność energii.
Płyty kamienne są pokryte powłoką przeciwdziałającą przywieraniu, co zapewnia uzyskanie doskonałej skórki produktu niezależnie od tego, czy wypiek odbywa się bezpośrednio na płycie czy blasze piekarniczej.
Podwójne oświetlenie halogenowe gwarantuje jaśniejsze i bardziej intensywne światło niż standardowe żarówki. Są również znacznie bardziej odporne na wysokie temperatury oraz uszkodzenia, co przekłada się na większą trwałość i komfort użytkowania.
W standardowym wyposażeniu pieców elektrycznych IBIS znajduje się nowoczesny, 7-calowy panel dotykowy GTOUCH, który znacząco podnosi komfort obsługi urządzenia. Przejrzysta i intuicyjna struktura menu sprawia, że sterowanie piecem jest niezwykle proste – zarówno dla doświadczonych piekarzy, jak i nowych użytkowników.
– eliminuje konieczność dźwigania ciężkich aparatów załadowczych – skrócenie procesu załadunku i rozładunku przekłada się na zwiększenie wydajności produkcyjnej – łatwa obsługa dzięki systemowi przeciwwag, który wspomaga opuszczanie i podnoszenie aparatu załadowczego – pozycja spoczynku pozwala na przejazd aparatu na wysokość ok. dwóch metrów dając swobodny dostęp do komór wypiekowych – wąska konstrukcja bramowa – szerokość zestawu to niecałe 180cm
Elektryczne piece cukierniczo-piekarnicze to specjalistyczne urządzenia łączące w sobie funkcję pieca cukierniczego i piekarnika. Specjalnie zaprojektowana konstrukcja wyróżnia się dużą pojemnością, zachowując stosunkowo niewielkie rozmiary. Piece piekarnicze IBIS doskonale sprawdzają się zarówno w małych piekarniach rzemieślniczych, jak i w średniej wielkości oraz w dużych piekarniach i cukierniach. Modułowa konstrukcja zapewnia możliwość praktycznie dowolnej konfiguracji oraz montażu dodatkowego wyposażenia w postaci regału do odkładania blaszek, okapu, komory garowniczej i podstawy.
Piece piekarnicze IBIS charakteryzują się łatwą obsługą i intuicyjnym użytkowaniem. Są wyposażone w całkowicie niezależne od siebie komory wypiekowe (od 1 do 6) o różnej pojemności. Poszczególne komory mają osobne układy zaparowywania i panele sterownicze. Takie rozwiązanie sprawia, że precyzyjne regulowanie temperatury grzałek górnych i dolnych jest ustawiane osobna dla każdej komory wypiekowej. W codziennym użytkowaniu oznacza to możliwość wypiekania różnego rodzaju asortymentu wymagającego innych parametrów wypieku.
Kolejną korzyścią wynikającą z modułowej konstrukcji pieców piekarniczych IBIS jest możliwość wypiekania nawet niewielkiej ilości asortymentu, bez konieczności włączania całego urządzenia. Dzięki temu zużycie energii elektrycznej, czyli koszty są zdecydowanie niższe. Modułowa konstrukcja zapewnia swobodną możliwość rozbudowania pieca o kolejne moduły.
Piec piekarniczy modułowy IBIS występuje w różnych rozmiarach, a co za tym idzie różnej powierzchni wypiekowej (standardowa wysokość komory wypiekowej to 170 mm). Ponadto poszczególne modele pieców modułowych różnią się od siebie mocą komory wypiekowej i garowniczej. Szeroki wybór modeli pozwala na indywidualne dopasowanie pieca do wielkości piekarni lub cukierni oraz do ilości wypiekanego asortymentu.
Piec piekarniczy modułowy IBIS jest standardowo wyposażony w łatwy w obsłudze panel sterowniczy znajdujący się po lewej stronie urządzenia. Na specjalne zamówienie istnieje możliwość przeniesienia panelu na prawą stronę pieca i zmiany standardowej wysokości komór wypiekowych (np. podwyższenie).
Elektryczne piece półkowe IBIS zapewniają idealne warunki wypieku dla różnego asortymentu. Szeroki zakres regulacji temperatury pieca od 0°C do 270°C zapewnia możliwość precyzyjnego dopasowania parametrów urządzenia do wypiekanych produktów. Ponadto piec modułowy elektryczny IBIS, dzięki możliwości regulacji pracy dolnej i górnej grzałki, gwarantuje równomierne wypiekanie. W codziennym użytkowaniu oznacza to możliwość wykorzystywania wyłącznie jednej lub kilku komór. Takie rozwiązanie doskonale sprawdza się nie tylko w przypadku mniejszych piekarni, ale również podczas wypiekania niewielkiej ilości asortymentu (m.in. okazjonalnie przygotowywanych wypieków).
W opcjonalnej wersji wyposażenia, piece półkowe mają wbudowany dotykowy pulpit sterowania GTouch umożliwiający łatwe i szybkie ustawienie wszystkich parametrów wypieku. Kolejnymi zaletami 7-calowego pulpitu są: możliwość przeprowadzania analiz procesów wypiekania, zdalne zarządzanie pracą pieca, funkcja ECO i awaryjne sterowanie. Obsługa pulpitu dotykowego jest prosta i intuicyjna, dzięki czemu każda osoba (nawet bez doświadczenia) z pewnością poradzi sobie z jego obsługą.
Maszyny piekarnicze IBIS wyróżniają się najwyższą jakością wykonania, niezawodnością i długą żywotnością. Zaopatrujemy nie tylko piekarnie i cukiernie w Polsce, ale również w całej Europie. Posiadamy własną halę produkcyjną i nowoczesny park maszynowy. Specjalizujemy się nie tylko w produkcji maszyn piekarniczych, ale również w profesjonalnym serwisowaniu urządzeń. Gwarantujemy stały dostęp do wszystkich części zamiennych. W razie dodatkowych pytań zachęcamy do kontaktu z naszymi doświadczonymi doradcami, którzy z chęcią pomogą w wyborze odpowiedniej maszyny piekarniczej.
Najlepszy wybór dla piekarni rzemieślniczychoraz większych piekarni i zakładów cukierniczych.
Skontaktuj się z nami
Imię i nazwisko *
Adres email *
Telefon *
Wiadomość *
Przeczytałam/em i akceptuję regulamin RODO. *
Dział sprzedaży
Remigiusz Koniec
Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu
Robert Zatorski
woj. zachodniopomorskie, lubuskie, wielkopolskie, dolnośląskie
Jarosław Winiaszewski
woj. pomorskie, kujawsko-pomorskie, wielkopolskie
Bartłomiej Kluczyński
woj. warmińsko-mazurskie, podlaskie, mazowieckie, lubelskie
Bartosz Sroka
woj. małopolskie, świętokrzyskie, podkarpackie, lubelskie
Robert Lis
woj. śląskie, opolskie, łódzkie
