Komory garownicze

• Komora garownicza idealnie pracuje w temperaturze do +40°C.
• Posiada regulację wilgotności 30-90%.

• Niezbędne urządzenie w każdej piekarni, stanowiące ważne ogniwo w całym procesie produkcyjnym.
• Drzwi oraz ściany wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej.

• Komory standardowo wyposażone w oświetlenie LED.
• Pracuje automatycznie – raz nastawiony utrzymuje parametry wilgotności i temperatury z dużą dokładnością.

Drzwi oraz ściany wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, zapewniając doskonałą izolację ze względu na wykorzystanie materiałów o bardzo dobrych właściwościach izolacyjnych. Komory garownicze standardowo wyposażone są w oświetlenie LED, domykacz oraz szczotkę o odpowiedniej sztywności, zapewniającą izolację między drzwiami a podłogą.
Na życzenie Klienta komory mogą zostać wyposażone w odbojniki na ścianach oraz na drzwiach.
Panel sterowania umieszczony na drzwiach komory jest przejrzysty i łatwy w użyciu, umożliwia regulację i kontrolę wilgotności oraz temperatury.

Agregat, w którym znajduje się elektrodowa wytwornica pary oraz elementy grzejne, umieszczony jest wewnątrz komory. Pracuje automatycznie i raz nastawiony utrzymuje parametry wilgotności i temperatury z dużą dokładnością.
W wytwornicy pary zastosowano nowatorski sposób wytwarzania pary poprzez zastosowanie specjalnych elektrod zanurzonych w wodzie, czym wyeliminowano tradycyjne grzałki. System zapewnia bezawaryjną pracę dzięki braku możliwości przepalenia się elektrody. Dodatkowo wytwornica pary wodnej jest odporna na działanie kamienia wytrącanego z wody podczas gotowania.