Komory garownicze do sklepów
W garowni zastosowano nowatorski sposób wytwarzania pary wodnej zaprojektowany dla małych komór garowniczych o kubaturze nie przekraczającej 2,5m3. Innowacyjny system wytwarzania pary wyklucza potrzebę odprowadzania nadmiaru wody do odpływu, ponieważ całość podanej przez elektrozawór wody przeistacza się w parę wodną.
Komory garownicze CLIMA zostały zaprojektowane tak, aby można było je dostosować do każdego rodzaju pieca. Drzwi oraz ściany wykonano z wysokogatunkowej stali nierdzewnej, zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, zapewniając doskonałą izolację ze względu na wykorzystanie materiałów o bardzo dobrych właściwościach izolacyjnych. Komory garownicze standardowo wyposażone są w oświetlenie LED oraz samodomykacz. Panel sterowania umieszczony na drzwiach komory jest przejrzysty i łatwy w użyciu, umożliwia regulację i kontrolę wilgotności oraz temperatury.
Komory garownicze przeznaczone do sklepów są wyposażone w nowoczesny system wytwarzania pary wodnej. Rozwiązanie tego typu jest wykorzystywane w małych komorach garowniczych, których kubatura nie przekracza 2,5 m3. Stosunkowo niewielkie rozmiary umożliwiają użytkowanie sklepowych komór garowniczych w niedużych pomieszczeniach. Nowatorski system odpowiedzialny na wytwarzanie pary eliminuje konieczność odprowadzania wody do odpływu. Oznacza to, że cała woda przepływająca przez niezawodny elektrozawór jest zmieniana w parę.
Garowniki do rozrostu ciasta przeznaczonego do wypiekania chleba są wykorzystywane m.in. w piekarniach, w których występuje konieczność przygotowania dużej ilości ciasta w stosunkowo krótkim czasie. Dzięki temu, że proces rozrostu ciasta odbywa się w kontrolowanej komorze, piekarz może mieć większy wpływ na jakość rozrostu, jednocześnie uzyskując bardziej jednolity produkt.
Komora rozrostu gwarantuje pełną kontrolę nad całym procesem fermentacji ciasta. W codziennym użytkowaniu oznacza to stabilną jakość wypieków na wysokim poziomie. Ponadto garownia do piekarni pozwala na wydłużenie okresu przechowywania gotowego ciasta bez utraty jakości. Jest to szczególnie istotne w przypadku dużych piekarni i sklepów, w których wypiekanie ciasta na bieżąco nie jest możliwe.
Wszystkie maszyny IBIS wyróżniają się wysoką jakością wykonania i niezawodnym działaniem. Można je znaleźć nie tylko w piekarniach i sklepach na terenie naszego kraju, ale również w całej Europie. Dysponujemy nowoczesnym parkiem maszynowym, w którym produkujemy i testujemy wszystkie maszyny. Gwarantujemy stały dostęp do wszystkich części zamiennych. Ponadto zapewniamy profesjonalny serwis wykonywany przez wyspecjalizowanych ekspertów. W razie dodatkowych pytań zachęcamy do kontaktu za pośrednictwem formularza kontaktowego, wiadomości e-mail lub telefonicznie.
Komora garownicza utrzymuje parametry wilgotności i temperatury z dużą dokładnością.
Skontaktuj się z nami
Imię i nazwisko *
Adres email *
Telefon *
Wiadomość *
Przeczytałam/em i akceptuję regulamin RODO. *
Dział sprzedaży
Remigiusz Koniec
Dyrektor ds. Sprzedaży i Marketingu
Robert Zatorski
woj. zachodniopomorskie, lubuskie, wielkopolskie, dolnośląskie
Jarosław Winiaszewski
woj. pomorskie, kujawsko-pomorskie, wielkopolskie
Bartłomiej Kluczyński
woj. warmińsko-mazurskie, podlaskie, mazowieckie, lubelskie
Bartosz Sroka
woj. małopolskie, świętokrzyskie, podkarpackie, lubelskie
Robert Lis
woj. śląskie, opolskie, łódzkie
