Palniki piekarnicze to element systemu grzewczego stosowanego w profesjonalnych piecach piekarniczych. Ich zadaniem jest wytworzenie stabilnego płomienia oraz dostarczenie odpowiedniej ilości energii cieplnej do komory pieczenia lub wymiennika ciepła. Od sposobu pracy palnika zależy tempo nagrzewania pieca, stabilność temperatury oraz powtarzalność procesu wypieku. W praktyce piekarniczej stosuje się różne konstrukcje palników, które dobiera się do rodzaju pieca, mocy instalacji oraz dostępnego paliwa.
Palniki olejowe piekarnicze
Palniki gazowe piekarnicze
Palnik do pieca piekarniczego odpowiada za proces spalania paliwa oraz przekazywanie energii cieplnej do systemu grzewczego pieca. W zależności od konstrukcji pieca ciepło może trafiać bezpośrednio do komory pieczenia lub do układu rur i kanałów grzewczych. Stabilna praca palnika pozwala utrzymać stałą temperaturę, co ma duże znaczenie przy wypieku chleba, bułek i innych wyrobów piekarniczych.
Oferujemy palniki piekarnicze przeznaczone do współpracy z profesjonalnymi piecami stosowanymi w piekarniach rzemieślniczych i zakładach produkcyjnych. Urządzenia tego typu współpracują z systemami sterowania pieca i są wyposażone w rozwiązania zapewniające kontrolę procesu spalania.
Typowy palnik piekarniczy to zespół elementów odpowiedzialnych za stabilne spalanie paliwa oraz kontrolę pracy urządzenia. W jego konstrukcji znajdują się m.in. wentylator powietrza spalania, układ zapłonowy inicjujący płomień, dysza paliwowa dopasowana do rodzaju paliwa oraz system kontroli płomienia monitorujący poprawność pracy palnika.
W piekarniach wykorzystuje się przede wszystkim dwa podstawowe typy palników, różniące się rodzajem paliwa. Wybór konkretnego rozwiązania zależy od infrastruktury zakładu, parametrów pieca oraz kosztów eksploatacji.
Najczęściej stosowane są palniki gazowe oraz palniki olejowe. Modele gazowe pracują na gazie ziemnym lub gazie płynnym i są często wykorzystywane w piekarniach z dostępem do instalacji gazowej. Z kolei palniki olejowe wykorzystują lekki olej opałowy i znajdują zastosowanie w miejscach, gdzie instalacja gazowa nie jest dostępna lub piec został zaprojektowany do pracy z takim paliwem.
Palniki tego typu stosuje się w różnych konstrukcjach pieców piekarniczych, takich jak piece rurowe, obrotowe, wsadowe czy tunelowe. Dobór odpowiedniego urządzenia zależy przede wszystkim od wymaganej mocy grzewczej oraz parametrów instalacji pieca.
Zakup palnika do pieca piekarniczego wymaga dopasowania urządzenia do parametrów technicznych instalacji grzewczej oraz konstrukcji pieca. W naszym sklepie oferujemy palniki piekarnicze przeznaczone do zastosowań w profesjonalnych piekarniach, gdzie liczy się stabilna praca urządzeń oraz możliwość współpracy z systemami sterowania pieca.
Cena palnika do pieca piekarniczego zależy od kilku czynników technicznych. Największy wpływ na koszt mają moc urządzenia, typ paliwa, zastosowane systemy sterowania i zabezpieczeń oraz konstrukcja palnika dopasowana do konkretnego typu pieca.
W naszej ofercie znajdują się palniki przeznaczone do różnych zastosowań w piekarniach, dzięki czemu można dobrać rozwiązanie dopasowane do parametrów pieca oraz specyfiki pracy zakładu. Opinie użytkowników pokazują, że właściwie dobrany palnik pozwala utrzymać stabilną temperaturę w piecu i zapewnia powtarzalne warunki wypieku pieczywa.
Newsletter
Śledź nas na
Katalog PDF
