Maszyny do krojenia chleba przeznaczone są do krojenia pieczywa w bochenkach na kromki. Krajalnice przemysłowe IBIS mają różny rozstaw noży, co umożliwia uzyskanie kawałków chleba o różnej grubości.
Pakowaczka, klipsownica
Krajalnica bębnowa
Krajalnica taśmowa
Krajalnica samoobsługowa
Krajalnica automatyczna
Krajalnica półautomatyczna
Krajalnica do chleba przemysłowa to profesjonalne urządzenie używane w branży piekarskiej do precyzyjnego i efektywnego krojenia chleba. Jest to maszyna wyposażona w ostre ostrza, które umożliwiają równomierne i dokładne cięcie chleba na plastry o ustalonej grubości. Krajalnice do chleba przemysłowe są wytrzymałe, solidne i łatwe w obsłudze. Zapewniają szybkie i efektywne krojenie dużej ilości chleba, co jest niezbędne w przypadku produkcji na skalę przemysłową. Dzięki krajalnicy do chleba przemysłowej można uzyskać równomierne plastry chleba, co ułatwia pakowanie, sprzedaż i konsumpcję. Jest to niezastąpione urządzenie dla piekarni, sklepów spożywczych, restauracji i innych miejsc, gdzie serwowany jest świeży chleb.
Jednak wybierając krajalnice do chleba przemysłowe musimy zwrócić uwagę na znacznie istotniejszy podział. Otóż na rynku dostępne są modele taśmowe, bębnowe, a także samoobsługowe, automatyczne, a nawet półautomatyczne. Każda z nich nieco różni się pod kątem funkcjonalności i sposobu pracy. Z tego względu przed zakupem metalowej krajalnicy do chleba, musimy sprawdzić takie cechy jak: przeznaczenie, parametry, dodatkowe funkcje i sposób użytkowania konkretnego produktu.
Krajalnice do chleba przemysłowe dzielą się między innymi na bębnowe i taśmowe. Oba rodzaje nadają się do przemysłowego krojenia pieczywa, przy czym pierwszy opiera się na zastosowaniu bębna, który obraca się wokół osi poziomej zamocowanej w dolnej części korpusu i napędza piły taśmowe. Wybierając oferowaną przez nas krajalnicę z łatwością można regulować prędkość krojenia maszyny i ustawiać szerokości kromek w zakresie od 9 do 15 mm.
Z kolei krajalnica do chleba taśmowa jest sprzętem niezwykle wydajnym i ekonomicznym. Nadaje się do krojenia różnego rodzaju chleba, a jej wydajność sięga do 1000 bochenków na godzinę (zależnie od gatunku, stopnia wypieczenia i wystudzenia pieczywa). Model taśmowy zapewnia ciągłość procesu krojenia. Pozwala również na ustawienie konkretnej prędkości taśmy oraz wysokości zgodnej z rozmiarem chleba.
Krajalnica samoobsługowa to doskonała propozycja do piekarni i sklepów samoobsługowych, w których klient samodzielnie kroi zakupione pieczywo. Maszyna wyposażona w kółka dodatkowo pozwala na łatwiejsze przemieszczanie jej w obrębie sklepu.
Druga opcja to krajalnica do chleba automatyczna lub półautomatyczna przeznaczona do wykorzystania w punktach sprzedaży i zakładach rzemieślniczych, gdzie liczba krojonych bochenków sięga do 1000 lub 1500 na jedno urządzenie. Nasze automatyczne maszyny do krojenia chleba dla przemysłu wyróżnia bardzo cicha praca, szybka wymiana noży, regulacja siły docisku i posuwu chleba, a także uniwersalność zastosowania – nadają się zarówno do punktów sprzedaży, jak i zakładów przemysłowych oraz rzemieślniczych.
Przy zakupie tego typu produktu, należy sprawdzić jego zakres krojenia – im większy, tym większe możliwości podczas porcjowania. Istotne, aby krajalnica sprawnie radziła sobie z krojeniem miękkiego i twardego pieczywa bez jego jednoczesnego uszkadzania czy zgniatania. Zastosowane noże muszą cechować się dużą precyzją, abyśmy za każdym razem mogli uzyskać idealnie równe kromki.
Dodatkowym parametrem, na który warto zwrócić uwagę, jest materiał wykorzystany do produkcji. Najlepszym wyborem dla przemysłu będzie oczywiście krajalnica do chleba metalowa. Jej główną cechą i przewagą nad plastikiem jest zdecydowanie większa trwałość. Z tego względu jest znacznie częściej wybierana do profesjonalnych zastosowań. Modele plastikowe są lżejsze, ale sprawdzą się wyłącznie w domowych warunkach.
Przy wyborze krajalnicy do chleba sklepowej lub przemysłowej należy sprawdzić również, czy została wyposażona w mechanizmy podnoszące bezpieczeństwo oraz wyprodukowana zgodnie ze wszystkimi normami CE.
W wyposażeniu produktów z tej kategorii często znajdziemy np. mechanizm blokujący, który skutecznie zabezpiecza użytkownika przed nieprzewidzianym włączeniem sprzętu, a także możliwość łatwej obsługi za pomocą jednego przycisku lub przez podniesienie i opuszczenie górnej zasłony (krajalnica samoobsługowa). Za to w przypadku zakładów rzemieślniczych przydatna będzie np. opcja doposażenia w rozdmuchiwacz do worków.
Dbanie o krajalnicę przemysłową jest kluczowe, aby zapewnić jej długotrwałe i efektywne działanie. Regularna konserwacja i czyszczenie są niezbędne, aby uniknąć awarii i zapewnić najwyższą jakość krojenia. Oto kilka wskazówek, jak dbać o krajalnice do chleba przemysłowe:
Nowoczesne krajalnice do chleba przemysłowe oferują wiele zaawansowanych funkcji, które zwiększają efektywność pracy i jakość krojenia. Oto niektóre z nich:
Dzięki tym funkcjom nowoczesne krajalnice do chleba przemysłowe nie tylko poprawiają efektywność produkcji, ale również zapewniają wyższą jakość i bezpieczeństwo pracy. Wybierając odpowiedni model, warto zwrócić uwagę na te zaawansowane opcje, aby maksymalnie wykorzystać potencjał urządzenia i podnieść standardy w swojej piekarni lub sklepie.
Wybierając krajalnicę do chleba dla swojego sklepu lub zakładu, warto zwrócić uwagę na kilka kluczowych cech, które zapewnią bezpieczeństwo i wygodę użytkowania. Przede wszystkim, upewnij się, że urządzenie spełnia wszystkie normy CE i jest wyposażone w zaawansowane mechanizmy ochronne.
Jednym z takich mechanizmów jest blokada zabezpieczająca, która chroni przed przypadkowym włączeniem urządzenia, co jest niezwykle ważne dla bezpieczeństwa pracowników. Nowoczesne krajalnice często oferują intuicyjne sterowanie – wystarczy jeden przycisk lub proste podniesienie i opuszczenie górnej zasłony, aby rozpocząć krojenie. To sprawia, że obsługa staje się dziecinnie prosta i szybka.
Dla tych, którzy prowadzą zakłady rzemieślnicze, dodatkowym atutem może być możliwość wyposażenia krajalnicy w rozdmuchiwacz do worków. To sprytne rozwiązanie znacząco ułatwia pakowanie krojonego chleba, oszczędzając czas i zwiększając efektywność pracy.
Newsletter
Śledź nas na
Katalog PDF
