Wendelknetmaschine

• Mögliche Regulierung der Geschwindigkeiten im ersten und zweiten Gang durch den Techniker.
• Leiser Betrieb der Maschine dank Riemenantrieb.

• Elektroschaltschrank aus Edelstahl selbst bei Standardausführung.
• Teigschaber zur Kesselreinigung im Lieferumfang enthalten.

Das GTOUCH-System bietet eine Reihe fortschrittlicher Funktionen:

– Eine intuitive Benutzeroberfläche gewährleistet eine einfache und komfortable Steuerung des Ofens.
– Der Zähler für den Stromverbrauch ermöglicht eine präzise Überwachung der Energieeffizienz.
– Die Aufzeichnung der Backzyklen erlaubt eine Analyse und Überprüfung der Backprozesse.
– Die Möglichkeit, dem Programm ein Produktfoto zuzuordnen, erleichtert die Identifikation der Backwaren.
– Das Einrichten eines Bildschirmschoners, z. B. mit dem Firmenlogo, unterstützt Branding und Personalisierung des Geräts.
– Software-Updates und das Kopieren von Programmen über den USB-Anschluss sorgen für einfache Verwaltung und Wartung.
– Audiosignale und Fehlercodes informieren über fehlerhafte Parameter oder Betriebsstörungen

Wendelknetmaschinen wurden entwickelt, um große Teigmengen zu verarbeiten und nach einem Wechsel vom Knetwerkzeug, den Teig ideal zu kneten. Dank der Möglichkeit, verschiedene Arbeitswerkzeuge zu verwenden, erfüllen sie alle Anforderungen rund um das Mischen, Mahlen, Kneten und Schlagen verschiedener Massen und Teige. Sie eignen sich auch hervorragend zum Mahlen von Butter und Marmelade zu einer glatten Konsistenz. Dazu ist gleichmäßige Vermischung der Teigzutaten gesichert, sogar wenn die Menge von 5 % des Kesselinhalts nicht überschritten wird.