Cremekocher

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Cremekocher

Die von IBIS hergestellten Cremekocher sind die ideale Ausrüstung für die vielseitige Herstellung von Süß- und Backwaren. Diese werden auch in Gastronomiebetrieben, Hotelküchen oder Restaurants eingesetzt.

Bezeichnung
Technische daten

Die Rotation des Arbeitswerkzeugs ist stufenlos regelbar und hat zwei Drehzahlen. Der Inhalt des Kessels kann auf bis zu 150C erhitzt werden. Die maximale Heiztemperatur kann werksseitig geändert werden. Ein spezielles Rührwerk mit einem Schaber und einer präzisen Passform der Elemente sorgt für eine gründliche Durchmischung des Kesselinhalts, während das Heizöl zwischen den einzelnen Wänden des Kessels eine gleichmäßige Erwärmung ohne Verbrennungsgefahr gewährleistet.

Die Bedienung ist einfach und komfortabel. Der Kippmechanismus des Kessels erleichtert die Reinigung und das Eingießen der Masse. Der Kesseldeckel mit Inspektionsluke und Einlass ermöglicht die Prozesskontrolle und die Zugabe von Zutaten bei laufender Maschine.

Stufenlose Regelung der Rührwerksdrehung.
Digitaler Temperaturregler – Höchsttemperatur der erhitzten Masse 150C.
Doppeltank aus hochwertigem INOX-Edelstahl.
Übersichtliches und leicht zu bedienendes Bedienfeld.
Maschinengehäuse in weißer Farbe lackiert.
Elemente, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen bestehen aus hochwertigem säurebeständigem Stahl.
Bequeme Bedienung dank des Kippmechanismus des Kessels, der die Reinigung und das Ausgießen der Masse erheblich erleichtert.
Kesselabdeckung mit Inspektionsluke und Einlass ermöglicht die Kontrolle des Prozesses und die Zugabe von Zutaten während des Betriebs.
Arbeitsgerät mit Abstreifern, die den Boden und die Wand des Kessels reinigen.
Möglichkeit zur Verwendung eines Ablassventils am Boden des Kessels.
Schaltkasten aus Edelstahl als Standard.
Maschinen, die gemäß den CE-Normen nach den neuesten Hygiene- und Sicherheitsstandards hergestellt werden.